◆研承斬#3000

・粒度：＃3000
・サイズ：205×75×25ｍｍ
・ビトリファイド製法（2種研磨材ブレンド）
※使用前に吸水させてお使いください。
・価格：￥8,000

◆研承斬シリーズ

研承斬シリーズは斬という名前の通り素早く削ることを考え製作されており、上質な研磨材に特殊な硬質の研磨材を混ぜ合わせ研磨力を上げた砥石です。

斬#3000は新しく開発されたた砥石で2023年4月より取り扱いさせていただいております。

斬#3000は斬#1500よりも硬く作ることで目詰まりを利用して精密に形を作ります。
また合金鋼など削れにくい鋼にもマルチに対応できる砥石となっております。

硬めの砥石のため、面直しに出た泥を利用して研ぐ、面直しのダイヤの荒さで研磨力を調整する、目詰まりを利用する、流水研ぎをする、少し荒い砥石の泥を載せて砥石を作るなど、アレンジがきく砥石でもあります。

包丁において斬#3000のあとは自然なはまぐり刃を作るなら継シリーズ、形をあまり変えずに仕上げるなら成シリーズがおススメだそうです。

※手作業での加工を行っているため、サイズには多少の差があります。
※焼成しているため、硬さに若干の差があります。
※水に浸けたままでも変質はありませんが、凍てると割れますのでご注意ください。
※凹みに強くなっている特性上、面直しをする砥石によっては表面が滑らかになるため研ぎ初めが滑るように感じることがあります。
その際は表面を荒らしていただくか、ダイヤモンド砥石で泥を出したまま研いでください。

◆研承について

「研承」は月山義高刃物店の研ぎ師さんと天然砥石屋さんががタッグを組み、砥石の研究と現場の声を拾い上げながら1年以上の試行錯誤を経て生まれた人造砥石です。
それぞれの荒さの砥石がすべき役割を考え、その役割を適切に行えることを主眼に置いております。
また研承のシリーズはそのまま荒い砥石から順番に使用することで良い切れ味が出せるように考えて製作しております。
研ぎにこだわりがある方、精密な研ぎをしたい方、良い切れ味を出したい方、また天然砥石へスムーズに移行したい方にお勧めです。